INGREDIENTI (per quattro persone):

1 SEDANO
1 CAROTA
½ CIPOLLA
400 GR DI PATATE
OLIO EVO
150 GR DI POMODORO PELATO
200 GR DI SPAGHETTI SPEZZATI
100 GR DI PARMIGIANO
SALE E PEPE NERO

PROCEDIMENTO:

In un tegame alto far rosolare la carota, il sedano e la cipolla. Aggiungere il pomodoro, le patate e un pizzico di sale. Mettere l’acqua e far cuocere. Per un composto denso ed omogeneo si può anche frullare una parte.

Unire gli spaghetti spezzati lasciandoli cuocere nel composto e servire mettendo del parmigiano e del pepe.

Questa ricetta è stata preparata nel corso del programma "Dio li fa poi li accoppia", condotto da Licia Colò e Alessandro Antonino, in onda dal lunedì al venerdì su TV2000 (canale 28 del digitale; canale 140 di Sky)