Kinder

Polpettine di soia

Una ricetta preparata dalla chef Antonella Costantini durante il nuovo programma di Licia Colò e Alessandro Antonino "Dio li fa poi li accoppia"

30 novembre 2016
| di Antonella Costantini*
Polpettine di soia

INGREDIENTI (per tre persone):

150 gr granulare di soia
3 patate medie
100 gr di pane grattugiato
100 gr di lievito alimentare
Un mazzetto di prezzemolo
Poco aglio (facoltativo)
Un cucchiaio di farina 0

 

PROCEDIMENTO

Idratare la soia con dell’acqua e strizzarla per bene. Lessare le patate e passarle con lo schiacciapatate e unirle alla soia.

Aggiungere poi il pane grattugiato, il lievito, il prezzemolo ed eventualmente l'aglio tritato, la farina.

Salare e amalgamare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Formare delle polpettine, passarle nel pane grattugiato e friggerle.

 

 

 

Questa ricetta è stata preparata nel corso del programma "Dio li fa poi li accoppia", condotto da Licia Colò e Alessandro Antonino, in onda dal lunedì al venerdì su TV2000 (canale 28 del digitale; canale 140 di Sky)

 

 

* La sua professione è una scelta d'amore: per gli animali, per il pianeta e per se stessa.
Smettendo di mangiare prodotti di origine animale ha scoperto l'entusiasmo di provare a creare nuovi piatti e mixare ingredienti apparentemente improbabili solo ed esclusivamente di origine vegetale, ottenendo risultati sorpredenti. Da qui è partita la spinta che l'ha portata a voler far conoscere ad altri, attraverso corsi, cene ed eventi, che si può mangiare e vivere meglio anche senza usare prodotti di origine animale.

RICETTE VEGETARIANE E VEGANE:

Visualizza tutti gli articoli

Ti potrebbe interessare anche:

@liciaanimalie

Corpo Forestale Dio li fa poi li accoppia